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Nous travaillons des produits frais et de saison c'est pourquoi les suggestions consultables sur le site sont susceptibles de varier de celles proposées à l'auberge. Merci de bien vouloir nous en excuser.

Les entrées

Buddha Bowl
gravlax de saumon-riz vinaigré-pikles de légumes aigre doux- salade de choux blanc
14.00
Assiette de Foie Gras de canard d'Alsace mi cuit
chutney de figues et bouquet de printemps
16.00
Taost au Chèvre chaud
légumes croquants et pesto, salade verte
13.00
Croustillant de Tête de Veau
sauce gribiche et bouquet de salade
14.00

Les plats

Fondant de Veau sauce crème aux morilles
poêlée de légumes et gratin dauphinois
23.50
Tournedos de Faux Filet Charolais et son os à moelle
poêlée de légumes et frites
26.50
Caille farcie
farce fine au foie gras, écrasé de panais aux brisures de truffe
24.00
Filet de Rouget rôti
bouillon aux fruits du sud émulsionné à la Picholine
23.50
Souris d'Agneau
cuisson basse température, poêlée de légumes et pommes Anna
25.00

Tartes flambées

UNIQUEMENT LE SOIR
0.00
Normale
9.50
Gratinée
10.50
Champignons
11.50
Champignons et gratinée
12.00
Munster
13.50
Pommes flambées au Calvados
13.50

Les desserts

Traditionnelle Forêt Noire
7.50
Profiterole glacé
7.00
Tarte au citron meringuée
7.50
Vacherin aux sorbets glacés
7.00
Tiramisu aux framboises
6.80

Enfants

Escalope de veau à la crème, petits légumes frites + coupe deux boules au choix
(< 12 ans)
15.50